江姑娘顧公子。”
泥瓦匠拱了拱手，語(yǔ)氣有些遲疑。
“咱們挖的冰窖已經(jīng)好了，可是……這冰窖沒(méi)有冰，可怎么用啊？”
江茉這才想起，新酒樓的冰窖是按照她的要求挖的，深三丈，寬兩丈，用來(lái)儲(chǔ)存食材和制作冰鎮(zhèn)飲品的。
顧天星皺起眉頭。
他倒是忘了這一茬，不由看向江茉。
他記得江茉說(shuō)她有辦法。
江州的富貴人家，想要用冰，都是冬日里派人去城外的江河鑿冰，然后儲(chǔ)存在自家的冰窖里。
可如今馬上入夏，哪里還有冰可尋。
張掌柜倒是不知道這茬，只就事論事。
“冰窖若是沒(méi)有冰，那可就白費(fèi)功夫了。尋常人家，哪里能尋到這么多冰啊。”
泥瓦匠站在一旁，搓著手一臉的無(wú)奈。
江茉笑了笑，語(yǔ)氣篤定：“無(wú)妨，我有辦法。”
她轉(zhuǎn)頭看向銀鈴，吩咐道：“銀鈴，你讓素荷把前些日子備好的硝石推過(guò)來(lái)。”
銀鈴立即反應(yīng)過(guò)來(lái)，應(yīng)道：“好嘞，姑娘！”
顧天星和張掌柜都是一臉疑惑。
硝石是什么東西？
顧天星：“江姑娘，硝石是何物？和冰有什么關(guān)系？”
他們現(xiàn)在缺少的是冰啊。
張掌柜附和道：“是啊姑娘。”
他猶豫著。
原本聽(tīng)說(shuō)二公子和人合伙開(kāi)了一家酒樓，他心里頭是高興的，畢竟二公子母親對(duì)他有恩。
可是現(xiàn)在看來(lái)，這位姑娘似乎并不靠譜？
江茉神秘一笑，沒(méi)有解釋?zhuān)坏溃骸澳銈兩院蟊阒！?br/>約莫過(guò)了一炷香時(shí)間，銀鈴和林素荷一起推著小推車(chē)走了進(jìn)來(lái)。
小推車(chē)上，放著十幾個(gè)大陶甕，陶甕上蓋著蓋子，隱約能看到里面裝著白色的晶體。
“老板，你要的硝石都來(lái)了。”林素荷擦了擦額角的汗，笑著說(shuō)道。
江茉走上前，拍了拍陶甕，對(duì)泥瓦匠說(shuō)道：“你去打些井水來(lái)，越多越好。再找?guī)讉€(gè)大木桶，還有一些干凈的陶盆。”
泥瓦匠雖然疑惑，但還是依言照做。
很快幾個(gè)大木桶被裝滿(mǎn)井水，一排排地?cái)[在了冰窖門(mén)口。
江茉指揮著眾人，將陶甕里的硝石倒入木桶中，又將盛著清水的陶盆放進(jìn)木桶里。
“大家看好了。”江茉說(shuō)著，伸手將木桶里的硝石和井水?dāng)嚢杈鶆颉?br/>神奇的事情發(fā)生了。
不過(guò)片刻功夫，木桶里井水便開(kāi)始泛起絲絲涼意。
緊接著陶盆里的清水，竟然慢慢凝結(jié)出了一層薄冰。
這是冰？！
眾人被震住了。
“這……這是真的？”
顧天星瞪大了眼睛，快步走上前，伸手摸了摸陶盆的外壁。
一股刺骨的涼意傳來(lái)，讓他忍不住打了個(gè)寒顫。
張掌柜更是驚得合不攏嘴。
他湊近木桶，仔細(xì)打量著里面的硝石，喃喃道：“真是奇了！硝石竟然能制冰！老朽今日算是開(kāi)了眼界了！”
泥瓦匠站在一旁，手里的水桶差點(diǎn)掉在地上。
江茉對(duì)他們的反應(yīng)見(jiàn)怪不怪。
“硝石溶于水的時(shí)候，會(huì)吸收大量的熱量，從而讓周?chē)臏囟冉档停@樣就能將清水凝結(jié)成冰了。”
什么熱量，什么降低，這些古人們聽(tīng)的一知半解，但不妨礙他們高興。
顧天星看著陶盆里越來(lái)越厚的冰，眼中滿(mǎn)是贊嘆。
“江姑娘真是深藏不露！有了這個(gè)法子，冰窖就再也不愁沒(méi)有冰了！往后無(wú)論是冰鎮(zhèn)飲子，還是存放食材，都不成問(wèn)題了！”
這還只是個(gè)開(kāi)端。
如果冰可以做得更多，在炎炎夏日無(wú)疑雪中送炭，也是一筆意外之財(cái)。
他已經(jīng)可以預(yù)見(jiàn)新酒樓生意火爆的景象了。
張掌柜激動(dòng)不已，捋著胡須道：“姑娘此舉，簡(jiǎn)直是神來(lái)之筆！有了這制冰的法子，咱們的酒樓定能在江州闖出一番名堂！”
江茉抬手拂去鬢邊碎發(fā)，視線(xiàn)落在冰窖深處，語(yǔ)氣輕快。
“這法子雖妙，卻也有講究。大量制冰并不可取，咱們私下用一用就算了。”
顧天星笑道：“私下用一用也足夠了，江姑娘不僅懂經(jīng)商，連這格物之學(xué)也如此精通，天星實(shí)在佩服。”
放眼全天下，也就皇宮能奢侈的日日用冰吧。
江茉示意泥瓦匠將制好的冰搬進(jìn)冰窖。
“冰先做著，眼下沒(méi)有那么熱，也用不到冰鎮(zhèn)飲子。”
顧天星完全放心。
“一切都聽(tīng)你的，我們何時(shí)開(kāi)張？”
“人手還沒(méi)安排全，等人手調(diào)教好，便選吉日開(kāi)張吧。”江茉隨口道。
她也不想拖太久。
“好！老張，日后你就跟著江姑娘干，我平時(shí)很忙，你所有事都聽(tīng)江姑娘的。”顧天星命令道，又對(duì)江茉說(shuō)：“正好我這次來(lái)帶了不少人手，大都乖巧聽(tīng)話(huà)，手腳麻利，你挑挑順眼的，直接用便是。”